第四章 买豆芽
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看到这如此细致的制作方法,苏兰溪就感觉牛批。 “牛呀,统子,你这书可是个宝贝,这么细致。” “那是,系统出品必是精品。” “嗯~,差不多知道了,这凉皮也没那么难。拿锣做凉皮去。” “小统子,退下吧。” “嗻。” 把书放到空间里,又从空间拿出凉皮锣:“乖乖,这锣可真大。” 抱着锣就出去直奔厨房去。 看见婆婆拿了个铁锣出来,赵小花连忙去接锣:“娘你怎么把这个大锣拿了出来,多累呀,我力气大,你吩咐我,让我去就行了。” 这大儿媳别看柔柔弱弱的,这力气可不小,顶半个男人了。 “没事,我好手好脚的,拿个锣还行的。” “娘,你拿这锣有啥用呢。” “做好吃的。” 赵小花疑惑这个东西能做啥好吃的。 “小花,别愣着了,快来和面。” “哎,来了。” 婆媳俩在厨房里,一个和面,一个看着人和面。 没办法,自己不会和面,别把面糟蹋了,让专业的来。 看着看着就想起一件事:“小花,你知道豆芽在哪买吗?” “豆芽吗?村长家就有买的。” “那你现在就和面,我去村长家买点豆芽。记得面和好后不要加水,盖上盖子醒一个时辰。” “知道了,娘。” “还有我屋里的箱子里有几块糖,你把它拿出来3块,分给3个孩子。” 这是她在翻箱子的时候找到的。 听着婆婆要给3个孩子糖吃时,赵小花略有微愣但很快就回答:“知道了,娘。” 吩咐完大儿媳后,苏兰溪就出门去了。 向着村内出发,村长家住在村子的中心位置,要去他家就要穿半个村子。 现在七月份,农家人要么在割剩下麦子,要么就是在晒麦子,总之,这一路上还真没遇到多少人。 这个村子都是土坷垃房子,墙砖大瓦房都没有,看来挣得钱都还是解决了温饱,住不起大瓦房。 到村长家了,村长家的房子也就比其他人的好点,大了点。 还好之前问小雨的话中提到了村长夫妻,不然叫不出人可尴尬了。 村长的媳妇姓花。性格直爽.但也是个泼辣的,惹到她的底线算你倒霉。 “花姐姐,你在家吗,是我兰花。” 听到这声音,就有一个妇人出来了:“是苏妹子来了,快进来坐。” “哎。” 苏兰溪进门后,就有一碗水递过来:“来,妹子,先喝点水,这七月份的天就是热。” 苏兰溪接过水喝了一口,就听见:“妹子,你今天来找我有什么事吗,有啥事,老姐姐一定帮你。” 要不说村长这媳妇娶得好,无论是什么人,都以礼相待,不失身份。 “也没什么事,就是想买点豆芽回去。来问问你这还有没有。” “有,当然有了,你想要多少斤,我去给你称去。” “就先来40斤吧。” “妹子,你要这么豆芽做什么,这豆芽不吃就坏了。” “实不相瞒,我这几天琢磨了一种吃食,需要大量豆芽。” “奥~,原来是这样,那我去给你称豆芽。” “豆芽5文一斤,40斤一共200文。” 看着这一堆豆芽,花大娘就提议要帮她拿回家去:“妹子,要不我帮你拿回去吧,这么多,要是没拿好就毁了。” “那就多谢花姐姐了。” “嗨,说啥谢,咱都是一个村子的。” 要说这原主在磋磨儿媳妇,不不稀罕孙女,应该人人厌恶的,怎的村长媳妇对她这么好。 等会到家时要就半上午了。 看到拿着豆芽回来的婆婆,赵小花连忙去接婆婆手里的东西。 “娘,你在买这么豆芽回来了,花大娘好,你们赶紧进来吧。” 在看着村长媳妇也来了后,钱荷花就去厨房拿水去了。 “娘,花大娘,辛苦了,来喝点水吧。” “好的,谢谢荷花了。” 赵小花就拿着豆芽去厨房了。 小萝卜头们见奶奶回来了,都跑过来了:“奶奶回来了,花奶奶好。” 金宝拉着苏兰溪就让她坐下休息,小雪也搬了个椅子来。 “老姐姐坐下歇歇吧。” “不了,家里现在没人,我得赶紧回去,老爷们也该回来了。” “那就不留你了,快回去吧。” “哎,我先走了,有事就来找我。” “好的,老姐姐。” 等村长媳妇走后,关门,做凉皮。 “小花跟我去看看面醒的怎么样了,荷花就和三个小得一起玩,注意肚子,小雨,小雪要保护好二婶,金宝也要保护好娘,知道吗。” “知道了,奶。”现在这俩孙女倒是不咋地怕她了,看来自己父母应该说过不少她的好话吧。 婆媳俩进了厨房看面团。 “娘,你看这面醒的咋样。” 苏兰溪洗完手后戳了一下面团,嗯~,差不多了,夏天天气热再醒下去,面就发了。 “现在舀半盆清水倒进盆里,然后反复揉面,要是感觉面水太浑浊,就换盆继续揉,等到洗不出面水就停下,剩下的面糊糊不要扔,放锅里蒸一炷香时间,不要问为什么,照做就行了。” “好的,娘。” “你先去洗面,我去屋里拿东西。” 吩咐完这些后,苏兰溪就向屋里走去。 那三小只正陪着二儿媳,在屋子里不知道在干啥。 “凉皮做了,就得调辣子了,没辣子的凉皮没灵魂。” 苏兰溪拿着床上的书就开始默想:油泼辣子的做法。 做法:1、做油泼辣子要菜籽油,其他油味道会差一些;粗细辣椒面各买2两,尽量要质量好一些的。 2、香料和干料一般是有什么用什么,大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好,也可以用一些香菜,干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可。 3、锅中倒入|斤菜籽油,冷油将所有的香料都倒入,不要热油倒入,香味还没充分激发出来就糊了。 4、中小火炸大约5-10分钟,锅中香料脱水略微焦黄即可捞出,捞出的料头可以用来炖肉,非常好吃。 5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好,将料油分两次倒入辣椒粉中,第一次少一些,浇入后拌匀,看不到干辣椒的程度,激发出辣味,浇入5克左右的醋,第二次将剩余的油都倒入,混合均匀,盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。 看完这辣子的做法,苏兰溪内心就一阵惊了。 “好家伙这么多的材料,还好签到的都有,不然咋做辣子。“ 磨磨唧唧,挑挑拣拣的拿了些材料,苏兰溪就奔向厨房了。 “小花,面洗的咋样了。” “洗好了,娘你来看看是这样的吗?“ 苏兰溪伸出脑袋去看盆里的面浆,不得不说专业的就是不一样,厉害。 “嗯,就是这样的,那个面糊糊你蒸了没。” “嗯,正在蒸了,现在也蒸的差不多了。” “那就把它拿出来,再把锅刷刷,你就出去吧,娘要做个东西,你不用担心娘不会烧火。” “好的,娘。” 赵小花收拾完锅灶就出去了,出去前还把火点上了。 见赵小花出去了,苏兰溪连忙叫系统:“系统出来。” “咋了宿主,出啥子事了。” “出来和我一起做辣子,帮我量量材料的用度,我掌握不好。” “噫噫噫,宿主你这都不会呀。” “我在现代就是个小说家,哪会做饭呐,难道要我做起老本行,拜托,这可是古代,能买得起书的有几个人,就算有人买,我可是个女的,古代的男女歧视可严重了……” 又是一顿说教,系统连忙答应:“好吧,我帮你。” 在系统看不见的地方苏兰溪扬起了嘴角:这小孩子可真好骗呀。 “那咱们就开始吧。这个架空的时代就是好呀,啥不符合历史的玩意都有,这辣椒也有,太好了。” “宿主,别叨叨了,咱快开始吧,早做好早赚钱。” “好了,我知道了,真是宿主不急统子急。” 这做辣子的技巧要不教给赵小花吧,等她学会后,就教她做辣子,就算单买辣子也应该能挣点钱。 赵小花做事挺认真的,性格内向,虽然有自家男人护着,但是不妨有人在背地里说啥,小花的娘家人也不知道是啥人,她也没见过。 给她一个本事,也叫她在其他人面前自信点,俩闺女也有好日子过了。 嗯嗯,就这么办。 /117/117174/29022755.html